Желязото е минерал, който се съдържа в много растителни и животински храни и е жизнено важен за нашето здраве. Той има ключово значение за производството на хормони, за транспортирането на кислород до клетките и за нивата на енергия в тялото ни.

 

Кои храни са богати на желязо?

 

Стриди

Стридите имат високо съдържание на желязо – в 100 гр. от тях се намират 5,11 мг. от ценния минерал. Освен това те са източник и на витамин В12, който заедно с желязото е важен за профилактика на анемия и умора. Съдържат също така витамин D, магнезий, фосфор, йод.

 

 

Черен шоколад

Шоколадът с високо съдържание на какао също ще ви бъде от помощ за да достигнете дневната доза желязо. В 100 гр. от него се съдържат 11 мг. от минерала.

 

Обогатени зърнени закуски

Някои храни са допълнително обогатени с желязо и други микроелементи, минерали и витамини. Такава закуски са например корнфлейкс и овесени трици.

 

Червено месо

Всички месни продукти съдържат желязо, но колкото по-тъмно е месото, толкова повече от минерала се съдържа в него. Препоръчва се да консумирате телешко, свинско, пуешко месо. Освен, че ще ви снабдят със желязо, те са чудесен източник на протеин и естествени, полезни мазнини.

 

Черен дроб

Всички суб продукти са много богати на желязо, но първенец е черния дроб и особено телешкия. В 100 гр. от него се съдържат 4,9 мг. от минерала. Продуктът е много богат и на витамини А и B12.

 

Боб

Както белия, така и червения боб са източник на желязо, витамини и фибри. Те са отлична храна за почитателите на растителното хранене.

 

 

Леща

Лещата също е чудесен вариант за набавяне на желязо, протеин, калий, фибри и витамини от растителен източник. Тя регулира метаболизма и засища добре.

 

Зелени листни зеленчуци

Зелените зеленчуци като кейл, спанак, коприва са отличен източник на желязо, витамини и антиоксиданти. Препоръчва се да го консумирате спанакът сготвен като гарнитура или под формата на крем супа.

 

 

Тофу

Тофуто съдържа 6 мг. желязо на 100 гр. порция. Също така е добър източник на протеин. Използва се основно в азиатската кухня и е предпочитано от вегетарианци и вегани.

 

Ядки

Ядките съдържат концентрирани количества полезни вещества, сред които и желязо. Най-богати са: бадеми, кашу, орехи, шам-фъстък.

 

Тиквени семки

Тиквените семки са здравословна и вкусна храна, богата на желязо, манган, цинк, магнезий. Може да ги добавите към салати, десерти, мюсли, плодови смутита.

 

Риба

Рибата ни снабдява с желязо, витамин D, фосфор, омега 3 мастни киселини. Сред рибите, които съдържат най-голямо количество желязо са: риба тон, сьомга, сардини, скумрия.

 

Вкусни и здравословни предложения от Комплекс Монтесито

В ресторанта на Комплекс Монтесито ще откриете варианти за вкусна, разнообразна и полезна храна за цялото семейството.

 

Някои от нашите предложения за ястия, богати на желязо са:

• Букет листни салати с авокадо, прошуто, печено козе сирене, меден дресинг и чери домати
• Микс салати с морски дарове, цитруси, сушени домати и каперси
• Телешки език в масло и ретро горчица
• Равиоли със спанак, рикота, чери домати и пармезан
• Телешки Рибай стек с гриловани зеленчуци и ретро горчица
• Сьомга филе с цитрусова салата и пресни билки

 

Заповядайте в ресторанта на хотел Монтесито и се насладете на здравословна храна и невероятна атмосфера.