Като основен компонент на здравословния живот, храненето трябва да осигурява пълния набор от нутриенти, необходими за добро здраве, енергия и жизненост, самочувствие и добър външен вид.

 

Ето и основните принципи на здравословното хранене:

• Ежедневният прием на храна трябва да осигурява на организма всички хранителни групи – въглехидрати, мазнини, белтъчини.
• Храната трябва да е богата на витамини, минерални и микроелементи – пример за това са плодовете и зеленчуците, които трябва да заемат основно място в дневното меню.
• Енергийната стойност на храната трябва да съответства на теглото и двигателната активност.
• Препоръчително е сезонно планиране на менюто. Винаги избирайте свежи продукти.
• Мазнините не трябва да надвишават 30% от дневните калории – особено вредни са трансмазнините, които не трябва да заемат повече от 1% от дневното меню. Съдържат се в пържени картофи, пуканки, чипс, готови сладкиши, маргарин, колбаси. Вместо тях използвайте полезни мазнини – зехтин, кокосово масло, млечни продукти, месо, краве масло, авокадо.
• Захарта не трябва да надвишава 10% от дневния калориен прием – избягвайте продукти с добавена захар и заложете на пресни плодове.
• Приемайте повече фибри – ежедневното меню трябва да включва пълнозърнести храни и бобови култури, богати на фибри.
• Яжте качествена риба поне веднъж седмично.
• Приемайте достатъчно течности – наблегнете на трапезна или изворна вода – поне 1.5 – 2 л. на ден.
• Избягвайте преработени и пакетирани храни – заложете на естествена храна и избягвайте бързи въглехидрати под формата на готови закуски, сокове, сладкиши, чипсове, солети.

 

В ресторанта на Комплекс Монтесито ще ви предложим разнообразие от вкусна и здравословна храна. Пример за това са нашите салати, богати на сезонни, свежи зеленчуци.

• Ориенталска салата, съчетаваща:

Вкусни зеленчуци – домати, печена чушка, рукола

Полезни мазнини – маслинена паста и песто

Протеини – моцарела;

• Букет листни салати:

Свежи зеленчуци – листни салати, чери домати

Полезни мазнини – авокадо, меден дресинг

Ценни източници на протеини – прошуто и печено козе сирене;

 

Предястията ни също са разнообразни и балансирани. Препоръчваме ви да опитате:

• Рулца от маскарпоне със смокини, завити в прошуто и филиран бадем – богато предястие, съчетаващо ценни мазнини, плодове, ядки и качествено месо.
• Телешки език в масло и ретро горчица – предястие, подходящо за хора, ограничаващи приема на въглехидрати.
• Скариди в билков зехтин с чери домати и лимон – подходящо за любителите на морски деликатеси, богато на ценни омега 3 мастни киселини и витамин С.

 

Основните ни ястия са пълноценни, вкусни и достатъчно разнообразни за да задоволят всеки вкус и да отговорят на изискванията за здравословна диета:

• Агнешки котлети с прясна мента, печен картоф и свежа салата – класическо вкусно ястие, осигуряващо всички необходими нутриенти от качествено месо, фибри и пресни зеленчуци.
• Медальони от свинско бон филе с моцарела и гриловани тиквички – пълноценно ястие, удачен избор за хора, ограничаващи въглехидратите.
• Пилешко филе в маслинено-лимонов сос и свежа салата – диетично ястие с минимално количество калории, осигуряващо качествен протеин и вкусна порция зеленчуци.
• Филе от лаврак или ципура с печен картоф и лимони – чудесен избор за почитателите на рибата. Силно препоръчително е да консумирате риба поне веднъж седмично за да изпълнявате принципите на здравословното хранене.

 

Сред десертите също сме предвидили здравословни варианти, за хора, ограничаващи захарта. Пример за това е фантастичната ни плодова салата с мед. Заповядайте!